Auberge 最新的歐洲度假據點靈感來自文藝復興大師的藝術性與完美主義，他們對美的敏銳目光連結了過去與現在。這處度假地隱身在佛羅倫斯舊城區北方、柏樹林蔭小徑盡頭，鐵鑄大門後展開的是橡樹學院 —— 一座由 16 世紀獲聯合國教科文組織保護的歷史建築群所改造而成的精品酒店，昔日曾是文化機構、預備學校、教堂與劇院。 酒店四周環繞著壯麗的巴洛克花園，占地數英畝，遠眺可見標誌性的聖母百花大教堂與橘紅色屋瓦的城市風景；另一側則望向綿延起伏的奇揚地葡萄酒鄉。橡樹學院彷如一座高雅的鄉間別墅，完美融合了佛羅倫斯的都會氣質與托斯卡尼的閒適節奏，展現道地的義式生活美學。